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清蒸白条鱼怎么做好吃 清蒸白条

杨勇
2021/6/9 22:22:03
清蒸白条鱼怎么做好吃 清蒸白条

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其他回答(2个)

2个回答

  • 谌宝潮暮

    2021/6/13 4:40:17

    个人觉得大闸蟹清蒸好吃,清蒸大闸蟹也是最经典的做法。大闸蟹属于相对高端的食材,其本身就鲜味十足,搭配其他佐料容易掩盖其本身的鲜味,正所谓“蟹后无味”,但是螃蟹性凉,建议吃螃蟹的时候搭配黄酒或姜茶,这样比较暖胃。



  • 阴山布衣

    2021/6/16 3:16:52

    我是80后陈杰,下面为大家讲解一下怎么做多宝鱼。

    菜名: 清蒸多宝鱼

    制作方法如下:

    选择一条一斤左右的新鲜多宝鱼(一定要新鲜的多宝鱼)

    • 从鱼的腹部开一条小口,把内脏取出去腮!用干净的毛巾把多宝鱼背部多洗几遍(这样做是为了更干净卫生)

    给多宝鱼打花刀

    从多宝鱼背部划上交叉的十字花刀,划到鱼骨就可以了。

    最关键的就是多宝鱼的腌制

    准备盐,料酒,生姜,大葱,猪油!

    下面腌制:多宝鱼放入盘中,放入盐,料酒生姜,大葱把鱼腌制30分钟!(这样做的目的就是为了充分的让鱼入味,去腥)

    自己在家用一般的锅就可以!锅里加入水

    。水开后放入腌制好的多宝鱼!

    在这里最关键的就是猪油!

    猪油是放在多宝鱼上面就可以了,水开蒸5分钟就可以了(饭店里一般只要3分钟)。

    蒸熟取出,浇上蒸鱼豉油或者生抽都可以,然后淋入烧好后的热油即可,最后撒上葱丝就可以食用

    制作要点:

    • 一定要新鲜
    • 宰杀好后一定要腌制30分钟
    • 上锅蒸之前一定要给少许的化猪油

    这样制作出来的多宝鱼一定很鲜美,而且不会有腥气

    希望我的方法可以帮助到你!

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